2020年03月18日

ぬか漬けをはじめました。

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ぬか漬けをはじめました。
ぬか床と容器のセットで、冷蔵庫に入る大きさです。

昨年長寿で亡くなった親戚のおばあちゃまが漬物がお上手で、昔はよく頂きました。
そこまで本格的には出来ませんが、ちょっとやってみようかな〜と遊び心ではじめました。

ちょっと残ってしまった野菜などは漬けてみようと思います。

塩分控えろと言われる昨今ですが、そのおばあちゃまに頂いたのは、古漬けにして刻んで生姜を混ぜて、水にさらして塩抜きした物でしたので、真似するつもりです。
先ずは美味しい漬物が出来るかどうかが問題ですね。
posted by noriko at 12:07| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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