2019年02月17日

キノコ類の冷凍保存

お料理が好きな姪に、キノコ類を冷凍保存していると聞きました。
「え?キノコが冷凍出来るの?」。早速やってみました。
左はエノキで、右は・・なんだっけ・・シメジ?

blogDSCN5648.jpg


ちょっとくっついてしまったけれど、袋の上からトントン叩いたらほぐれるし、香りも食感もそのままで美味しかったです。
キノコ類は沢山種類があるから、こうしておけばいろいろ少しずつ混ぜて使えますね。

油揚げはちょっと湯通しして食べる大きさに切って冷凍していますが、便利です。

食材の冷凍保存面白そうですね。他もやってみようと思います。
posted by noriko at 13:51| Comment(0) | TrackBack(0) | 日記
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